El castillo se asienta sobre una gran roca de paredes verticales.
La original fábrica musulmana de la fortificación fue sustituida por la cristiana.
Las principales obras se realizaron en época del Maestre Fray Pere de Thous, quién dejó su escudo cmo muestra de tal acontecimiento.
El edificio contenía una iglesia y a su lado se encontraba la Sala Capitular, de planta cuadrada, de piedra labrada, con bóveda de crucería y con el escudo de la orden en la clave central.
Además existía el claustro
Pra proteger el castillo se construyó otra muralla que permitiera reforzar la seguridad de la fortificación.
De todos modos para enrtar en el castillo era necesario:
traspasar la puerta de la villa, cruzar 7 controles antes de ellegar a la zona dle puente levadizo y allí era vigilado desde ambos flancos.
En realidad el castillo de Montesa era un castillo-convento.
El castillo ha sido declarado Monumento Nacional en 1926.
Fue especialmente dañino el terremoto de 1748 que ocasionó que a partir de entonces fuera abandonado,utilizado como cantera para las construcciones del pueblo y expoliado en los pocos elementos arquitectónicos que le quedaran.