Descripción
Mona de Pascua
Durante la Pascua en Valencia es tradición comerse el dulce conocido como la mona de Pascua.
La mona de pascua es una especie de bollo, elaborado con masa (harina, aceite, azúcar, etc). Lleva un huevo duro, con cáscara, que suele pintar de colores llamativos.
En ocasiones el huevo puede ser de chocolate. Generalmente se adorna con anisitos de colores, que le dan un sabor especial.
La mona se suele comer junto a una longaniza de pascua, y cuando se llega al huevo, es tradición explotarlo en la frente de otra persona, para poder comérselo. Como su propio nombre indica se suele comer el día de Pascua.
Comentarios
Xime Scott - 14/04/2012
que buena historia, me sorprende que en España para divertirse casi siempre estrellan cosas en la otra persona, los tomates las sandias etc jejje que divertidos!! y la longaniza no puede faltar. me gustan ustedes.
Valoración Foto: Muy Buena
Mario Cid - 14/04/2012
MUY BUENA IDEA, Y FOTO!!
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Según una nota de prensa que aparece en el DIARIO LAS PROVINCIAS..... pueden ustedes hacer las monas de pascua en su casa así:
Ingredientes:
6 huevos
350gr. de azúcar
200gr. de harina
100gr. de levadura
50gr. de creciente madre
100gr. de almendras en polvo
Ralladura de limón
Elaboración:
Batir las 6 claras de huevo, junto con parte del azúcar, a punto de nieve.
Se baten las yemas, con la ralladura de limón y el resto del azúcar hasta conseguir una mezcla esponjosa.
Añadir las claras a las yemas y mezclarlas bien. Después, agregar la harina moviendo la masa con una espátula de madera. Se incorpora a esta masa la harina, el creciente madre, la levadura y las almendras en polvo.
La masa debe reposar para que actúe el creciente y la levadura. El tiempo de espera varía en función de la temperatura ambiente. A una temperatura aproximada de 25º C. la masa subirá hasta casi el doble de su volumen inicial en unas dos horas.
Es el momento de proceder al modelado de la mona. A la masa se le pueden dar formas divertidas de muñequitos, animales...
También se pueden utilizar moldes para hornear. Se vierte la masa en un molde engrasado, untado con mantequilla.
Introducir en el horno a 170º C durante 25 min. Una vez haya subido el bizcocho, retirar del horno y desmoldarlo.
Para fionalizar, diluir el azúcar glas en agua, removiendo, y cubrir con esta mezcla el bizcocho.
Se puede adornar con huevos, huevos de chocolate, almendras o azúcar simplemente. El postre está listo para servirlo.
Valoración Foto: Muy Buena
ISABEL FORERO - 14/04/2012
Que ricuras!!!!!! un abrazo
Valoración Foto: Muy Buena
