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Carlos Barrón - 11/07/2011
Sí hombre, este es el famoso pulpo para hacer a la griega:
Para 4 porciones - Tiempo: 1 hora
INGREDIENTES:
700 gs de pulpo limpio
½ vaso de vino tinto / 1 hinojo picado
3 tomates peritas / 1 cebolla
½ taza de aceite de oliva / sal y pimienta
Preparación
Cortar el pulpo ya limpio en rodajas pequeñas.
Calentar el aceite de oliva en una cacerola,
agregar la cebolla pelada y picada y rehogarla
hasta que esté transparente, añadir el pulpo
cortado y el vino tinto, cocinar tapando a fuego
moderado por espacio de 15 minutos.
Colocar el hinojo y los tomates picados en cubitos,
salpimentar y revolver hasta que el pulpo se mezcle
con el hinojo y los tomates. Cocinar a fuego lento,
tapando el recipiente, por espacio de 45 minutos.
Servir caliente.
Valoración Foto: Muy Buena
