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La Pérgola de la Lonja de Murcia es una de las tres que hay en España, junto a la de Valencia y
la de Palma de Mallorca, realizadas con hierro colado, una aleación de hierro con carbono en forma de grafito y de ahí su color, y silicio. Este material se empleó desde el siglo XIV en la fabricación de tuberías. Es resistente a la corrosión y fácil de soldar.